Festival del Pambazo Xalapa

Festival del Pambazo Xalapa

 

Pambazos desde cochinita, pibil, lechón, insectos, birria, chile en nogada, pastor negro hasta el relleno de helado. Aquí participan mas de 100 expositores de municipios como Xico, Coatepec, Cosautlán, Teocelo, Naolinco y Xalapa.  

 

Recordando que este festival se ha distinguido por la creatividad de los expositores, quienes presentan pambazos para todos los gustos, hay dulces como salado y con un costo accesible.

 

Este evento surgió como iniciativa del ex director de Desarrollo Económico Gerardo Martínez Ríos para ayudar a los emprendedores durante la pandemia generada por el Covid-19 y dar a conocer la gastronomía tradicional. 

 

El año pasado el festival tuvo una derrama económica de 2 millones de pesos directamente en beneficio de los emprendedores y con esto las autoridades buscan que el festival del pambazo se quedé como una tradición en Xalapa. 

Mónica Aimé González Paredes.